| １.牛肉関係 |
| （６）主要国の１人当たり牛肉消費量 |
| (単位:ｋｇ) |
| 国 名 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 |
| 北アメリカ地域 | ||||||
| カナダ | 32.8 | 32.1 | 32.2 | 32.0 | 32.2 | 32.1 |
| メキシコ | 20.3 | 20.3 | 20.6 | 21.1 | 23.1 | 23.2 |
| アメリカ合衆国 | 44.6 | 44.9 | 43.9 | 44.6 | 45.2 | 45.4 |
| カリブ海地域 | ||||||
| ドミニカ共和国 | 5.8 | 6.0 | 5.8 | 5.7 | 5.7 | 5.6 |
| 中央アメリカ地域 | ||||||
| コスタリカ | 19.2 | 20.6 | 19.9 | 19.0 | 19.5 | 19.7 |
| エルサルバドル | 6.2 | 6.0 | 6.2 | 6.3 | 6.0 | 5.9 |
| グァテマラ | 4.2 | 5.2 | 5.1 | 4.9 | 4.7 | 4.4 |
| ホンジュラス | 3.7 | 3.3 | 2.7 | 2.6 | 2.8 | 2.8 |
| ニカラグア | 5.7 | 5.3 | 6.6 | 7.7 | 6.5 | 6.3 |
| 南アメリカ地域 | ||||||
| アルゼンチン | 59.6 | 60.2 | 71.6 | 64.2 | 68.3 | 68.8 |
| ブラジル | 36.2 | 37.5 | 35.9 | 35.3 | 34.3 | 34.8 |
| コロンビア | 16.4 | 16.5 | 16.9 | 16.5 | 15.7 | 15.8 |
| ウルグアイ | 62.5 | 61.7 | 61.2 | 59.9 | 54.6 | 61.4 |
| ベネズエラ | 16.1 | 14.4 | 15.5 | 15.3 | 15.2 | 14.9 |
| 欧州連合 | ||||||
| オーストリア | 19.9 | 20.8 | 19.7 | 18.4 | 19.2 | 19.1 |
| ベルギー、ルクセンブルク | 21.8 | 22.2 | 22.6 | 20.9 | 20.6 | 18.7 |
| デンマーク | 20.1 | 20.5 | 20.8 | 21.3 | 23.1 | 22.7 |
| フランス | 27.3 | 25.2 | 25.9 | 26.6 | 27.0 | 25.6 |
| ドイツ | 16.4 | 15.2 | 14.7 | 15.0 | 15.2 | 14.3 |
| アイルランド | 17.3 | 15.1 | 16.1 | 16.2 | 16.8 | 17.0 |
| イタリア | 26.7 | 24.7 | 25.0 | 25.5 | 27.0 | 24.9 |
| オランダ | 20.2 | 20.8 | 20.2 | 19.6 | 19.6 | 19.0 |
| ポルトガル | 18.1 | 14.1 | 15.3 | 15.1 | 15.6 | 14.6 |
| スペイン | 13.1 | 12.6 | 13.3 | 15.2 | 16.3 | 15.5 |
| スウェーデン | 18.4 | 19.6 | 20.1 | 20.7 | 21.0 | 21.7 |
| イギリス | 19.0 | 16.0 | 17.9 | 18.9 | 19.8 | 20.8 |
| 東ヨーロッパ地域 | ||||||
| チェコ | 30.6 | 30.2 | 26.8 | 25.6 | 23.1 | 22.5 |
| ブルガリア | 13.1 | 10.9 | 11.1 | 11.9 | 12.3 | 13.5 |
| ポーランド | 10.2 | 10.2 | 9.3 | 8.4 | 8.4 | 7.9 |
| ルーマニア | 7.0 | 7.5 | 7.7 | 9.6 | 8.5 | 7.8 |
| 旧ソ連 | ||||||
| ロシア | 23.0 | 21.6 | 20.7 | 18.0 | 17.7 | 15.0 |
| ウクライナ | 19.7 | 16.4 | 15.2 | 14.4 | 13.7 | 12.0 |
| 中東地域 | ||||||
| トルコ | 10.4 | 9.8 | 9.5 | 9.6 | 9.6 | 9.6 |
| 北アフリカ地域 | ||||||
| エジプト | 8.3 | 9.0 | 9.4 | 8.9 | 8.2 | 8.4 |
| 他のアフリカ地域 | ||||||
| 南アフリカ共和国 | 14.6 | 14.6 | 15.9 | 13.7 | 14.4 | 14.2 |
| 南アジア地域 | ||||||
| インド | 1.0 | 0.8 | 1.3 | 1.4 | 1.4 | 1.4 |
| 他のアジア地域 | ||||||
| 中国 | 3.4 | 2.9 | 3.6 | 3.8 | 4.0 | 4.2 |
| 香港 | 14.0 | 11.7 | 9.4 | 11.2 | 12.0 | 12.9 |
| 日本 | 12.1 | 11.4 | 11.6 | 11.8 | 11.7 | 12.0 |
| 韓国 | 9.2 | 9.4 | 10.5 | 9.2 | 10.9 | 11.5 |
| フィリピン | 2.7 | 3.1 | 3.5 | 3.4 | 3.8 | 4.0 |
| 台湾 | 3.4 | 3.0 | 3.7 | 4.0 | 4.4 | 3.9 |
| オセアニア諸国 | ||||||
| オーストラリア | 36.0 | 39.0 | 42.6 | 38.2 | 38.3 | 36.1 |
| ニュージーランド | 28.5 | 34.5 | 37.2 | 36.9 | 32.8 | 35.2 |
| 資料 ：USDA「Livestock and Poultry: World Markets and Trade」 |
| 注１：枝肉重量 |
| 注 ２：2001年以降データの公表中止 |