鶏肉の小売価格（もも肉・東京）は、16年１月の国内での高病原性鳥インフルエンザ発生以降低下傾向で推移したが、17年度の平均は前年比0.8％高の100グラム当たり123円と上昇し、18年度も同123円となり同水準となった。19年度は食品全般の価格高騰の動きの中で家計消費が堅調であったことなどから、前年度比2.4％高の同126円と上昇した（図10、参考資料Ｐ53）。