ホーム
機構について
情報公開
調達情報
採用情報
個人情報保護
ホーム
機構について
情報公開
調達情報
採用情報
個人情報保護
畜産
野菜
砂糖
でん粉
私がシェフ！
楽しく作ってみんなで食べよう
小学生・中学生がつくる料理レシピ集
3月
カラフル串焼き
いろんなお肉と野菜で作ろう

トップページ ＞ カラフル串焼き

このページをプリントする
調理のPOINT!
切る
　
  • 包丁を使う時は、押さえる手に気をつけて！
焼く
　
  • 串も熱くなります！やけどに気をつけて。
串にさす
　
  • 手に串をささないように気をつけましょう。
材料
数量４人分
牛の串焼き
牛ロース（又はもも）かたまり肉
２５０ｇ
三色ピーマン
各１個
 
豚の串焼き
豚もも肉
２５０ｇ
長ねぎ
１本
しし唐辛子
８本
 
鶏の串焼き
鶏もも肉
（１枚）２５０ｇ
しいたけ
８個
グリーンアスパラガス
４本
 
塩・こしょう
各少々
串
１２本
料理人・野崎先生の一言
  • 季節にあったおいしい旬の食材は「グリーンアスパラガス」です。様々なお肉を使います。鶏肉、豚肉、牛肉それぞれの味の違いを楽しんでください。
作り方
  1. 牛肉、三色ピーマンはひと口大に切ります。牛肉、ピーマン、牛肉、ピーマンという順に串に刺します。
  2. 豚肉はひと口大に切り、長ねぎは３ｃｍに切ります。しし唐辛子、豚肉、長ねぎ、豚肉、しし唐辛子、豚肉の順に串に刺します 。
  3. 鶏肉は火が通りにくいので、ひと口大よりも小さめに切り、しいたけは軸を取り、グリーンアスパラガスは３ｃｍに切ります。アスパラ、鶏肉、しいたけ、アスパラ、鶏肉という順に串に刺します。
  4. それぞれに塩、こしょうをまんべんなくふり、焼き網でじっくりと焼いたらできあがり！豚肉、鶏もも肉は生では食べられないので、よく火を通してね。
調理動画
和食2月の料理へ
和食4月の料理へ

このコンテンツは2005年以前に作成したものです。動画などコンテンツ内のデータは作成時のものです。