切る ・ 包丁を使う時は、押さえる手に気をつけて！ ・ 絹さやの筋の取り方は、映像を見てね。 煮る ・ 熱湯を使うので、やけどに気をつけて！ ・ キャベツは一年中旬の味が楽しめますが「春キャベツ」は葉がやわらかです。豚ばら肉は安くておいしいお肉です。豚肉とキャベツの自然な甘さを楽しんでください。     数量４人分 豚ばらスライス肉 ２００ｇ キャベツ １／４個 長ねぎ １本 絹さや ８枚     ■煮汁   水 ２カップ（４００ｍｌ） 薄口しょうゆ 大さじ２と小さじ１（３５ｍｌ） 酒 大さじ１（１５ｍｌ） 昆布 ５ｃｍ×５ｃｍ
	１. 絹さやは筋を取ります。長ねぎは斜めに切ります。   ２. 豚肉は５ｃｍに切ります。   ３. キャベツは３ｃｍの角切りにします。   ４. 絹さやは熱湯でさっとゆでて取り出します。その後豚肉を入れて、軽く湯通しして取り出します。   ５. 鍋に水２カップを入れて沸かし、昆布を入れ、しょうゆ、酒を入れる。沸騰したら、キャベツ、長ねぎを入れて煮る。   ６. 野菜がしんなりしてきたら、４の豚肉を入れて煮る。   ７. 火が通ったら４の絹さやを入れます。   ８. 器に盛って、できあがり！
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