切る ・ 包丁を使う時は、押さえる手に気をつけて！ 焼く ・ フライパンが熱くなります。やけどに注意！ ・ 季節にあったおいしい旬の食材は「トマト」です。卵はビタミンＣ以外の栄養素をすべて含んだ理想的な食品です。やや半熟に、ふっくらしあげて頂きましょう。 ・ レタスを器にすると箸を使わなくても食べられます。 　   数量４人分 卵 ４個 トマト １個（１５０ｇ） にら ４本 レタス ８枚 薄口しょうゆ 大さじ１ こしょう 少々 サラダ油 大さじ１
	１. にらは１ｃｍに切り、トマトは１.５ｃｍ角に切ります。   ２. レタスはよく洗い、水気をきっておきます。   ３. ボウルに卵を割りほぐしてかき混ぜ、薄口しょうゆ、こしょうで味を調え、１を入れて混ぜ合わせます。   ４. フライパンをよく熱し、サラダ油を入れてなじませたら、３の卵液を入れてしゃもじでかき混ぜ、スクランブル状にして仕上げます。   ５. レタスを器に見立て、４を入れて、皿に盛ってできあがり！
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