出展者情報：有限会社トップリバー

当社では取り扱っているレタスは葉菜類の中でも特に軟弱で、天候などの外的要因が栽培に大きな影響を与えます。当社は長野県内の北佐久、南佐久、富士見の3産地に拠点を構え、標高差を生かした栽培に取り組んでいます。 この数年は5月〜7月中旬は天候に恵まれ、7月下旬〜9月は天候に左右される年が続いており、本来の栽培以上に技術を求められる時期になっています。 加工・業務関係の方々は「外的要因」×「標高」×「技術」を加味して上で、安定供給を実行できる実績のある産地を選んでいただきたいと思います。