| 畜産物の需給動向 |
| ■■ ３ 豚肉 ■■■ |
| ▼仲間相場 | |
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 国産冷凍品の「うで」「もも」の部位は、加工仕向けが、輸入品に大きくシフトしているため、長期にわたって価格は下落傾向にあったが、EUでの口蹄疫発生、同諸国からの一時輸入停止等により13年1月を底に上昇に転じた。しかし、14年6,7月をピークに、牛肉の代替需要（13年9月以降）、産地表示問題（14年3月）の影響が収束し、平年並みの価格に戻った。（図19、P.96）。 |
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デンマーク産の冷凍品のばらは、台湾産豚肉の輸入禁止措置やオランダでの豚コレラ発生等によるEU域内での需給のひっ迫感等から価格が上昇したが、その後10〜12年以降は落ち着いた動きであった。しかし13年2月にEUで口蹄疫が発生したことにより3月は価格が急騰したため、14年度は、平均では532円／kg（▲4.7％）とかなり値を下げた（図21、P.98）。 |
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米国産の冷蔵品ロースは、徐々に量販店等でテーブルミートとして定着し始めており、輸入量も増加を続けている。12年9月までは、輸入量の増加等もあって、価格は前年同月を下回って推移していたが、以降は前年同月を上回って推移した。年度平均では652円／kg（▲3.7％）とやや値を下げた（図20、P.97）。