畜産物の需給動向

 3. 豚肉 

▼飼養動向
21年2月現在の一戸当たり飼養頭数は1,437頭に

図1 豚の飼養戸数、頭数の推移

 豚の飼養戸数は、21年2月1日現在6,890戸(前年比▲8.7%)と小規模の飼養者層を中心に減少したが、飼養頭数は989万9千頭(同1.6%)と、堅調な卸売価格を反映して2年ぶりに前年を上回った。その結果、1戸当たりの飼養頭数は着実に増加しており、前年に比べ88頭増えて1,348頭(同4.3%)となった(図1、参考資料P49)。