2011年5月時点における韓国牛肉需給の現状と見通し

　韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センターが5月25日に公表した2011年6月号の畜産観測（肉用牛編）および韓国貿易統計に基づき、韓国の牛肉需給の現状と見通しを報告する。

　口蹄疫による殺処分（処分頭数11万4千頭）にも関わらず、3月1日の肉用牛の飼育頭数は前年比6%増の288万頭。
　6月と9月の肉用牛飼育頭数は前年より各々4%、3%増の301万頭、304万頭の見通し。
　口蹄疫の収束にめどの立った2011年3月の精液販売量も大幅に増加していることから2012年1月頃に生まれる子牛は大幅に増加する見込み。

　口蹄疫の発生による移動制限が解除され、出荷遅延分が出回ることから、3〜5月のと畜頭数は前年同期比15%増の16万7千頭、6〜8月のと畜頭数は同22%増の19万2千頭の見通し。
　飼養頭数およびと畜頭数の増加傾向が続いていることから、今後、肉用牛の価格低下が懸念されている。

表1　肉用牛の生産関連データ（単位：千頭）

	2010年9~11月	2010年12~2月	2011年3~5月	2011年6~8月
子牛生産頭数	155	194	350	226
対前年同期比	96%	99%	110%	107%
と畜頭数	194	178	167	192
対前年同期比	96%	90%	115%	122%
飼養頭数	2,915	2,868	3,013	3,043
対前年同期比	111%	106%	104%	103%

資料：統計庁、韓国農村経済研究院（KREI）農業観測
注：（）内は前年同期の数字
　：6〜8月の数字は推計値
　：飼養頭数はそれぞれ12月1日、3月1日、6月1日、9月1日時点での数字

　2011年1〜4月の牛肉全体（HSコード0201および0202）の輸入量は98,278トン（前年同期比122%）と大幅に増加した。
　うち冷蔵牛肉は15,286トン（同19%増）で主として豪州（11,912トン）および米国（3,188トン）から輸入された。
　冷凍牛肉は82,992トン（同23%増）で主として豪州（36,288トン）、米国（33,077トン）、ニュージーランド（12,192トン）から輸入された。特に米国からの輸入が同50%増と大きく増加している。
　6~8月の輸入量は3月以降に輸入された牛肉が在庫として残っていることから、前年の輸入量7万9千トン並みの8万トンにとどまると予測されている。

　牛肉1kgあたりの卸売価格（枝肉ベース）は、5月（23日まで）1++等級の競落価格は、16,125ウォン（1,245円。5月末TTSレート100ウォン＝7.72円で計算）で前年比22.2%、1+等級は13,930ウォン（1,075円）で同24.6%下落した。1等級、2等級、3等級の価格はそれぞれ12,320ウォン（951円）、2等級9,525ウォン（735円）、3等級7,197ウォン（556円）であり、前年より下落した（25〜42%）。等級が下がるほど価格の下落幅が大きい傾向にある。
　6月~8月の1等級の卸売価格は11,000ウォン（849円）~13,000ウォン（1004円）と予想されている。今年はお盆が8月になるため（韓国のお盆は旧暦）、6月以降価格が上昇する時期にあたるが、昨年の16,080ウォン（1241円）に比較して価格は低落すると予想されている。