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韓国鶏肉需給の現状と今後の見通し（2011年9月現在）
韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センターが9月25日に公表した2011年10月号の畜産観測（ブロイラー編）に基づき、韓国の鶏肉需給の現状と今後の見通しを報告する。
飼養羽数は6カ月連続で前年を上回る
2011年9月の素ひな生産羽数は、前年同月比3.7％増の4317万羽と増加したことにより、10月のブロイラー飼養羽数は、前年同月比5.5％増の6252万羽と、6カ月連続で前年を上回ると見込まれる。
また、9月のブロイラー出荷日齢は33.00日齢と前月より早まったものの、出荷体重は1.60キログラムと前月より増体している。
機構注：韓国のブロイラーは参鶏湯（サムゲタン）に代表される伝統的なスープ用途が多いため、小さい鶏を好む傾向がある。そのため、日本のものと比べ出荷体重は1キログラム以上軽い。
また、9月のブロイラー出荷日齢は33.00日齢と前月より早まったものの、出荷体重は1.60キログラムと前月より増体している。
機構注：韓国のブロイラーは参鶏湯（サムゲタン）に代表される伝統的なスープ用途が多いため、小さい鶏を好む傾向がある。そのため、日本のものと比べ出荷体重は1キログラム以上軽い。
表1 素ひなの生産状況
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|
生産羽数（万羽） |
前月比（％） |
|||
|
7月 |
8月 |
9月 |
8月/7月 |
9月/8月 |
|
|
2011年（A） |
6,306 |
4,358 |
4,317 |
69.1 |
99.1 |
|
2010年（B） |
6,248 |
4,468 |
4,161 |
71.5 |
93.1 |
|
A/B（％） |
100.9 |
97.5 |
103.7 |
− |
− |
注：2011年7、8、9月は配合飼料生産量から推定している。
表2 ブロイラーの飼養羽数の見通し
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|
飼養羽数（万羽） |
前月比（％） |
|||
|
8月 |
9月 |
10月 |
9月/8月 |
10月/9月 |
|
|
2011年（A） |
9,084 |
7,296 |
6,252 |
80.3 |
85.7 |
|
2010年（B） |
8,625 |
7,127 |
5,925 |
82.6 |
83.1 |
|
A/B（％） |
105.3 |
102.4 |
105.5 |
− |
− |
注：2010年および2011年9月は統計庁発表値、その他は農業観測センター推定値
処理羽数増により鶏肉供給量増の見込み
10月の処理羽数は、飼養羽数が前年を上回って推移していることから、前年同月比5.6%増の5732万羽と見込まれる。11月は同8.8％増の6178万羽、12月は同8.0％増の6732万羽と、2012年3月までの鶏肉供給量は前年を上回るものと見通される。
表3 処理羽数の推移（単位：百万羽）
|
年/月 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
2009 |
44 |
45 |
50 |
55 |
60 |
69 |
83 |
65 |
57 |
49 |
48 |
55 |
|
2010(A) |
48 |
46 |
54 |
59 |
66 |
74 |
86 |
64 |
55 |
54 |
57 |
62 |
|
2011(B) |
57 |
42 |
53 |
59 |
73 |
79 |
86 |
68 |
57 |
57 |
|
|
|
B/A |
118.8 |
91.3 |
98.1 |
100 |
110.6 |
106.8 |
100 |
106.3 |
103.6 |
105.6 |
100 |
資料：農林水産食品部
注：2011年8月以降は農業観測センターの推定値
価格は供給量増により下落基調で推移
9月（25日まで）の生体価格は、処理羽数増による供給量の増加により、前年比1.2％安の1キログラム当たり1,649ウォン（110円：100ウォン=6.7円（9月末TTSレート））となった。
10月の価格は、処理羽数の増加や在庫の積み増しにより、前年を下回る同1,400〜1,600ウォン（93〜107円）で推移すると見込まれる。
10月の価格は、処理羽数の増加や在庫の積み増しにより、前年を下回る同1,400〜1,600ウォン（93〜107円）で推移すると見込まれる。
鶏肉輸入量は在庫増により下落基調
2011年8月の鶏肉全体（HSコード：0207）の輸入量は、前年同月比6.8％減の8,144トンとなった。このうち、大部分を占める冷凍鶏肉（同：020714）については、米国（同21.2％増、6,377トン）は輸入増となったものの、でブラジル（同54.7％減、1,261トン）、デンマーク（49.6％減、169トン）などは前年を下回った。
5月の無税輸入枠の設定後、7月までの3カ月間の輸入量は2010年の約5割に当たる4万5千トンとなった。9月の国内在庫量が前年より2倍となっていることや、国内価格が下落傾向を示していることから、10月は前年同月比4.4％減の7,798トンと鈍化していくものと見込まれる。
5月の無税輸入枠の設定後、7月までの3カ月間の輸入量は2010年の約5割に当たる4万5千トンとなった。9月の国内在庫量が前年より2倍となっていることや、国内価格が下落傾向を示していることから、10月は前年同月比4.4％減の7,798トンと鈍化していくものと見込まれる。
表4 冷凍鶏肉各部位の国別輸入量 （単位：トン、％）
資料：Global Trade Atlas
|
|
モモ |
ムネ |
手羽 |
||||
|
8月 |
1〜8月 |
8月 |
1〜8月 |
8月 |
1〜8月 |
||
|
全体 |
輸入量 |
7,177 |
75,009 |
262 |
4,010 |
248 |
5,629 |
|
前年同期比 |
5.7 |
51.4 |
▲63.8 |
2.9 |
▲55.8 |
29.5 |
|
|
1位 |
国名 |
米国 |
米国 |
ブラジル |
ブラジル |
ブラジル |
ブラジル |
|
輸入量 |
6,358 |
65,303 |
243 |
3,925 |
223 |
3,338 |
|
|
前年同期比 |
25.3 |
98.9 |
▲65.1 |
9.9 |
▲37.2 |
6.0 |
|
|
2位 |
国名 |
ブラジル |
ブラジル |
米国 |
米国 |
デンマーク |
デンマーク |
|
輸入量 |
795 |
9,259 |
19 |
82 |
24 |
1,987 |
|
|
前年同期比 |
▲50.3 |
▲43.6 |
375.0 |
173.3 |
▲79.8 |
72.9 |
|
|
3位 |
国名 |
デンマーク |
デンマーク |
チリ |
チリ |
米国 |
米国 |
|
輸入量 |
24 |
216 |
0 |
0 |
0 |
96 |
|
|
前年同期比 |
▲75.0 |
▲15.0 |
- |
- |
- |
9,500.0 |
|
【藤井 麻衣子 平成23年10月13日発】
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 調査情報部 （担当：国際調査グループ）
Tel:03-3583-9532
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