中国農業展望報告（2026-2035）を発表（家きん肉編）（中国）

　中国農業農村部は2026年4月20日、今後10年間の農畜産業を展望する「中国農業展望報告（2026−2035）」を発表した。今回は25年の総括と35年までの農畜水産物の生産量や消費量の見通しが報告された。
　本稿では同報告のうち、家きん肉について紹介する。

　2025年の家きん肉生産量は、2837万トン（前年比6.7％増）となり、8年連続で前年を上回り、増加率は前年に比べ2.9ポイント上昇した（表）^（注1）。家きん肉のうち鶏肉を品種別で見ると、一般的なブロイラーである白羽肉鶏と小型白羽肉鶏は、それぞれ前年に比べ8.5％、0.4％増加、在来種である黄羽肉鶏は同比8.8％増加した。

　家きん肉（副産物、加工品を含む）の輸入量は、69.5万トン（同29.8％減）と前年を大幅に下回った。そのうち、生鮮・冷凍品と加工品の割合はそれぞれ88．3％、11.7％を占めている。
　主な輸入品目のうち、もみじ（鶏の足）が29.5万トン（輸入量全体の42.4％）、冷凍手羽先が19.4万トン（同27.9％）とこれら2品目で輸入量の70.3％を占めた。また、主な輸入先はブラジル（全輸入量の41.9％）、ロシア（同22.7％）、タイ（同14.6％）および米国（同14.4％）であり、これら4カ国で9割超を占めた。
　消費量は、所得の増加を背景に過去11年間で最高水準に達し、2778万トン（同4.2％増）と前年をやや上回った。また、1人当たり年間消費量は19.8キログラム（同4.2％増）となった。これは、政府の消費促進政策で消費者の外食消費が増加したことが大きい。
　価格面では、年間平均鶏肉価格は1キログラム当たり22.75元（542円：1元＝23.82^（注2）、同3.8％安）となった。同価格の推移を月別に見ると、同年1月の鶏肉価格は1キログラムあたり23.64元（563円）と年初から下落を続け、9月には22.53元（537円）、12月には同22.28元（531円）となった。

（注1）同国では、家きん肉生産量のうち約6割が鶏肉であるとされている。鶏肉の生産割合については『畜産の情報』2020年5月号「中国の肉用鶏産業の現状と鶏肉需給の見通し」（https://www.alic.go.jp/content/001177622.pdf）P.102をご参照ください。

（注2）三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社「月末・月中平均の為替相場」の2026年5月末TTS相場。

　2026年の家きん肉生産量は順調な生産が継続することで、2966万トン（前年比4.5％増）と増加が見込まれている。これは、白羽肉鶏の種鶏の輸入量が増加するためとされている。
　輸入量は、もみじなどの副産物は一定の需要が見込まれることに加え、食の多様化などから加工品の消費需要が牽引し、90万トン（同29.5％増）と大幅な増加が見込まれている。
　消費量は、消費構造の変化に対応した豚肉以外の肉類消費の多様化などによる家きん肉需要の増加から、2906万トン（同4.6％増）とやや増加すると見込まれている。
　価格面では、上半期は需給の緩和により低迷、下半期には種鶏飼養羽数の削減により需給が調整され、上昇に転じると見込まれているものの、鶏肉平均価格は前年より低い水準の1キログラム当たり22〜23元（524〜548円）と見込まれている。

　生産量は、家きん産業の大規模化推進などによる生産性向上や、食肉消費の多様化により、2035年の家きん肉生産量は3380万トン（基準期間比＜23〜25年の平均値との増減率＞25.8％増）と大幅な増加が予測されている。
　輸入量は、国内の家きん肉需要増による増加が見込まれており、35年は127万トン（同27.2％増）と予測されている。
　消費量は、肉類消費の多様化などから継続的な増加が見込まれており、35年は3259万トン（同21.1％増）、1人当たりの年間消費量は23.5キログラム（同22.7％増）と予測されている。一方、人口増加率の鈍化、高齢化などの要因により、増加率は縮小するとみられている。
　価格面では、飼料価格の高騰、環境規制の強化、アニマルウェルフェア対策のための生産コストの上昇が価格を押し上げると予想されている。