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畜産の情報

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最終更新日:2018年5月25日

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2018年6月号

■話題■
 ◆食肉の消化性を見える化 PDFファイル
   〜タンパク質の加熱状態とpHを同時に判定〜
    国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産研究部門
                 畜産物研究領域 主任研究員 本山 三知代

■需給動向
 国内
 ◆牛肉 3月の推定期末在庫量、5年ぶりに10万トン割れ

 ◆豚肉 平成29年度の豚肉輸入量、過去最高を更新

 ◆鶏肉 平成29年度の供給量、過去最高の265万トン超え

 ◆牛乳・乳製品 平成29年度の生乳生産量、前年度比0.7%減

 ◆鶏卵 4月の鶏卵相場、前月比22円安
 
 海外
 ◆主要畜産国の需給PDFファイル

 ◆牛肉
    (米国)肥育牛、肥育もと牛ともに価格下落見込み
    (EU)2017年の牛枝肉生産量は前年並み、牛肉輸出量は1割増
    (豪州)肉牛取引価格、34カ月ぶりに500豪セントを下回る
    (NZ)2017/18年度牛肉生産・輸出、減少見込み
    (ウルグアイ)2017年の牛肉輸出量、前年比4.0%増
   
 ◆豚肉
    (中国)国内価格の低下により、輸入量が減少
   
 ◆鶏肉
    (米国)増加幅は下方修正も、第2四半期の生産量は前年を上回る見込み
    (タイ)2018年に入っても輸出量および生産量は増加
   
 ◆牛乳・乳製品
    (EU)脱脂粉乳の公的在庫の売渡入札は落札数量が大幅に増加
    (豪州)生乳生産量、前年同月比で増加が続く

 ◆飼料穀物
    (世界)2018/19年度末のトウモロコシ在庫量は2013/14年度以降の最低水準となる見込み
    (米国)2018/19年度の米国のトウモロコシの期末在庫は、前年度比22.9%減

■調査・報告■
 ◆畜産経営における動産担保融資の実情と課題PDFファイル
   〜北海道本別町の肉牛経営を事例に〜
   宮城大学 食産業学群 教授 川村 保

 ◆悲願の総合日本一を成し遂げた「チーム鹿児島」の取り組みPDFファイル
   〜第11回全国和牛能力共進会までの道のりと今後〜
   鹿児島事務所 米元 健太
 
 ◆はっ酵乳・乳飲料などの生産実態調査の結果PDFファイル
   畜産需給部 乳製品課
 
■海外情報
 ◆台湾の肉牛産業と牛肉市場のすう勢PDFファイル
   財団法人台湾中央畜産会 副執行長 王旭昌

 ◆インドネシアのブロイラー産業の動向PDFファイル
   〜日本への輸出の可能性〜
   調査情報部 青沼 悠平、伊佐 雅裕(現農林水産省食料産業局産業連携課ファンド室長)

■農林水産省から
 ◆韓国で口蹄疫が再発生!PDFファイル
   農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室

 ◆飼料添加物「硫酸コリスチン」の指定取り消しについてPDFファイル
   〜薬剤耐性対策を進めるため、抗菌性飼料添加物の指定を見直していきます〜
   農林水産省 消費・安全局 畜水産安全管理課
 

このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 調査情報部 (担当:企画情報グループ)
Tel:03-3583-4398  Fax:03-3584-1246



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