畜産の情報

◎各タイトルの右横にある（PDFボタン）を押すと印刷用PDFが表示されます。
 

■話題■　
◆皮革・革製品はサステナブル
　〜TLA（Thinking Leather Action）の取り組みを通じた正しい理解の促進〜
　一般社団法人日本皮革産業連合会　事務局長　吉村　圭司

■需給動向■　　　　

　国内　　

◆牛肉　7年2月の牛肉生産量、わずかに減少　

◆豚肉　7年2月の豚肉生産量、前年同月比6.4％減

◆鶏肉　7年2月の鶏肉生産量、前年同月比5.4％減

◆牛乳・乳製品　2月の全国の生乳生産量、7カ月ぶりに前年同月を下回るも、

                     うるう年修正では実質増加

◆鶏卵　7年3月の鶏卵卸売価格、前年同月比55．0％高

◆令和6年(1〜12月)の食肉の家計消費動向

海外　　　
◆絵で見る世界の畜産物需給　　

◆牛肉　
（米国）25年2月の牛肉生産量は前年同月比6.8％減、肥育牛価格も高値で推移
（豪州）25年の牛肉生産量は記録更新の予測、米国の関税措置の影響は不透明
（ウルグアイ）24年の牛と畜頭数、牛肉輸出量ともに3年連続の減少

◆豚肉
（メキシコ）25年の豚肉生産量、堅調な需要から前年比2.2％増と予測
（EU）24年の豚肉生産量は3年ぶりに前年比増、豚枝肉卸売価格は下落

◆鶏肉
（タイ）鶏肉生産量は3年連続で増加、鶏肉製品の日本向け輸出が好調

◆牛乳・乳製品
（米国）25年1月の乳製品輸出、バターやチーズが前年同月比で大幅増
（EU）2024年の乳用経産牛飼養頭数は3.4％減、生乳出荷量は0.6％増
（NZ）堅調な需要から、チーズなどの輸出が好調
（中国）25年も生乳価格は低水準、乳製品輸入量は増加傾向

◆飼料穀物

（世界・トウモロコシ）消費量の微増から期末在庫はかなりの程度減少
（世界・大豆）生産量は据え置きも、消費量の上方修正から大豆期末在庫は下方修正
（米国）米国の生産量はやや減少、生産者価格は前年度に続き下落
（ブラジル）2024/25年度トウモロコシ、大豆とも生産予測を上方修正
（中国）トウモロコシおよび大豆の価格動向

■調査・報告■ 
◆高いインプットと高いアウトプットの酪農経営の展開
　 〜香川県高松市の有限会社赤松牧場を例に〜
   広島大学大学院　統合生命科学研究科　研究員（岡山大学　名誉教授） 横溝　功