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畜産の情報

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最終更新日:2021年5月25日

2021年6月号

■話題
パキスタンにおける畜産職業訓練学校牛肉コース開設への取り組みPDFファイル
 公益社団法人全国食肉学校 常務理事 小原 和仁

■需給動向
国内PDFファイル
◆牛肉 3年3月の牛肉生産量、前年同月比10.1%増

◆豚肉 3年3月の豚肉生産量、前年同月比5.6%増

◆鶏肉 3年3月の鶏肉生産量、前年同月比2.8%増
  
令和2年度の食肉の需給動向について

◆牛乳・乳製品 令和2年度のバター・脱脂粉乳生産量、新型コロナウイルス感染症の影響により大きく増加

◆鶏卵 鶏卵卸売価格、2カ月連続で前年同月を上回る

海外PDFファイル
絵で見る世界の畜産物需給PDFファイル

◆牛肉
(米国)韓国、中国向け輸出は堅調に推移
(EU)EUの牛肉価格は堅調
(豪州)肉牛取引価格が900豪セントを超え、過去最高を記録

◆豚肉
(米国)総飼養頭数の減少と需要増により豚肉卸売価格は上昇
(カナダ)豚肉輸出量、フィリピン向けが大幅増加
(中国)中国国内の豚肉生産は回復基調で推移

◆牛乳・乳製品
(EU)2021年の生乳出荷量は前年比1.0%増の見込み
(豪州)乳製品輸出量、主要4品目いずれも前年同月を上回る
(NZ)生乳生産は前年を上回り、乳製品輸出も増加

◆飼料穀物
(世界)2020/21年度の世界のトウモロコシ期末在庫量、前月予測からわずかに下方修正されて前年度比6.3%減
(米国)2020/21年度の米国トウモロコシ期末在庫率、10%割れの低水準
(世界)2020/21年度大豆期末在庫量、前年度比9.9%減と前月から2.9ポイント回復
  
■調査報告
コントラクターにおける人材派遣企業利用による非常勤オペレーターの確保の可能性と課題PDFファイル
  地方独立行政法人北海道立総合研究機構 酪農試験場 氷見 理(現 新潟大学 助教)
                                                    金子 剛

コロナ禍における農作業への多様な人材確保の取り組みPDFファイル
  北海道農業協同組合中央会 JA 総合支援部 主幹 太田 慎太郎
 
■海外情報
各国における食肉代替食品の消費動向PDFファイル
 調査情報部 河村 侑紀

急速に回復する中国養豚業の実態PDFファイル
 調査情報部 国際調査グループ

新型コロナウイルス感染症関連の情報PDFファイル
 調査情報部 
 

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このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 調査情報部 (担当:企画情報グループ)
Tel:03-3583-4398  Fax:03-3584-1246



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