畜産の情報

■特集■　世界の牛肉需給と肉牛・牛肉産業の状況
　◆グローバルの前にローカルありき
　　〜日本の肉牛生産は「和」の結晶〜
　　　農業ジャーナリスト・フリーアナウンサー　小谷　あゆみ

　◆主要国の牛肉をめぐる状況について
　　　総括理事　小林　博行

　◆米国における牛肉生産の産業構造
　　〜消費・輸出入の動向まで〜
　　　調査情報部　国際調査グループ

　◆EUの牛肉需給と肉牛・牛肉産業の状況
　　　調査情報部　国際調査グループ

　◆豪州の牛肉産業の概況
　　〜牛群再構築と、高付加価値化による輸出力強化〜
　　　調査情報部　国際調査グループ

　◆マレーシアの肉用牛産業の現状と見通し
　　〜日本産牛肉の市場参入の可能性〜
　　　調査情報部　国際調査グループ

　◆中国の牛肉需給動向
　　〜需給の現状と構造改革の取り組み〜
　　　調査情報部　国際調査グループ

■需給動向■
　国内
　◆牛肉　肉用子牛取引価格、黒毛和種、交雑種ともに過去最高を更新

　◆豚肉　7月の食肉加工品生産量、前年同月をわずかに下回る

　◆鶏肉　鶏肉卸売価格、年末の需要期に向けて上昇基調で推移

　◆牛乳・乳製品　8月の牛乳の家計消費、購入量は前年同月比5.5%増

　◆鶏卵　鶏卵卸売価格、不需要期を終えて上昇傾向で推移
　
　海外
　◆主要畜産国の需給

　◆牛肉
　　　　（米国）牛肉生産量は、と畜頭数の増加に伴い大幅に増加
　　　　（豪州）牛飼養頭数、2017年に回復の見通し
　　　
　◆豚肉
　　　　（米国）8月の豚肉生産量は前年同月を10%上回る
　　　　（カナダ）飼養頭数が増加し、豚肉輸出量もかなり増加
　　　　（EU）輸出量の増加などにより豚価が上昇中
　　　　
　◆牛乳・乳製品
　　　　（米国）生乳生産量は2年8カ月連続で前年同月を上回って推移
　　　　（EU）生乳出荷量の減少で、乳価が9カ月ぶりに上昇
　　　　（豪州）減産傾向は継続、乳価引き上げの動きも
　　　　
　　　　（NZ）生乳生産は微減、国際価格は上昇基調続く
　　　　（アルゼンチン）生乳生産は減少も、輸出は前年並みを堅持
　　　　（中国）乳製品需要は引き続き増加傾向
　　　　
　◆飼料穀物
　　　　（世界）2016/17年度のトウモロコシ生産量は、過去最高の見込み
　　　　（米国）トウモロコシの単収および生産量は、下方修正

■調査・報告■
　◆薬剤耐性（AMR）対策アクションプランについて
　　　農林水産省　消費・安全局　畜水産安全管理課

■農林水産省から■
　◆11月は薬剤耐性（AMR）対策推進月間です
　　 〜抗菌剤の慎重使用等対策を進め、消費者の信頼に応えましょう！〜
　　　農林水産省消費・安全局 畜水産安全管理課

　◆豚流行性下痢（PED）を防ぐために
　　 〜農場での飼養衛生管理、と畜場等での適切な衛生管理を徹底しましょう！〜
　　　農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室