畜産の情報

■特集■　世界の酪農と牛乳乳製品需給をめぐる状況

　■国産ナチュラルチーズをめぐる状況
　　　一般財団法人蔵王酪農センター　常務理事　菅井　啓二

　■主要国の酪農、牛乳乳製品をめぐる状況について
　　　調査情報部

　　  ◆米国における酪農、牛乳乳製品の需給動向
　　　　〜さらなる輸出拡大が成長のカギ〜
　　　　　調査情報部　渡邊　陽介、小林　誠

　　　◆EUにおける酪農、牛乳乳製品の需給動向
　　　　〜官民一体となった需給改善の取り組み〜
　　　　　調査情報部　大内田　一弘

　　　◆豪州における酪農、牛乳乳製品の需給動向
　　　　〜激変する豪州乳業界の構図〜
　　　　　調査情報部　大塚　健太郎、木下　雅由

　　　◆NZにおける酪農、牛乳乳製品の需給動向
　　　　〜国際需給の改善を受け、増産に転換〜
　　　　　調査情報部　竹谷　亮佑、大塚　健太郎、木下　雅由

　　　◆中国における酪農、牛乳乳製品の需給動向
　　　　〜国内需要の増加を受け、輸入量は増大〜
　　　　　調査情報部　竹谷　亮佑、木下　雅由

■需給動向■
　国内
　◆牛肉　平成29年度上半期の需給、生産量は前年同月並み、輸入は増加

　◆豚肉　平成29年度上半期の需給、生産量は減少、輸入量は増加

　◆鶏肉　平成29年度上半期の需給、生産量・出回り量ともに過去最高を記録

　◆牛乳・乳製品　平成29年度上半期の生乳生産量、北海道、都府県ともに減少

　◆鶏卵　鶏卵相場、需要期に向けて大きく上昇
　
　海外
　◆主要畜産国の需給

　◆牛肉
　　　　（米国）1〜9月の生産量は前年同期比4.5％増
　　　　（EU）輸出が好調に推移し、価格は堅調
　　　　（豪州）2017/18年度の牛肉生産・輸出見通しを上方修正
　  　   （NZ）2017/18年度牛肉生産・輸出、減少見込み
　  　  （アルゼンチン）牛肉生産は前年から回復、輸出も好調に推移
　　　　
　◆豚肉
　　　　（中国）国内価格の低下により輸入量が減少

　◆鶏肉
　　　　（米国）需要が好調で生産者は増産に意欲
　　　　（タイ）世界的なタイ産鶏肉需要の高まりから、輸出、生産ともに増加
　　　　
　◆牛乳・乳製品
　　　　（EU）乳製品価格は下落傾向も、乳価は上昇
　　　　（豪州）生乳生産増加見通しを受け、国際価格は下落
　　　　
　◆飼料穀物
　　　　（世界）世界のトウモロコシ生産量は前年度比微減
　　　　（米国）トウモロコシの単収は過去最高見込みに上方修正

■農林水産省から■
　◆渡り鳥が飛来する季節になり鳥インフルエンザのリスクが高まっています！
　　　農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室

　◆薬剤耐性（AMR）対策の推進について
　　 〜抗菌剤の慎重使用等対策を進め、消費者の皆様の信頼に応えましょう！〜
　　　農林水産省 消費・安全局 畜水産安全管理課