畜産の情報

■特集■　収益力の強化に向けて

　◆収益力の決定要因
　　　　　福島大学　農学系教育研究組織設置準備室　教授　生源寺　眞一

　◆超大型肉用牛繁殖経営の出現
　　 〜成立過程と技術的基盤〜
　　　　　大分大学　経済学部　教授　大呂　興平

　◆アニマルウェルフェア的手法の導入による酪農経営の革新
　　 〜北海道清水町の村上牧場と（有）あすなろファーミングを事例として〜
　　　　　北海道大学大学院　農学研究院　講師　清水池　義治

　◆エコフィードを活用したブランド化への取り組み
　　 〜「ひょうご雪姫ポーク」の戦略〜
　　　　　岡山大学大学院　環境生命科学研究科　教授　横溝　功

■需給動向■
　国内
　◆牛肉　冷蔵品輸入量、13カ月連続で前年同月を上回る

　◆豚肉　豚肉冷蔵品輸入量、初めて4万トンを超える

　◆鶏肉　28年のブロイラー養鶏経営の農業所得、前年比約5割増

　◆牛乳・乳製品　北海道の生乳生産量、3カ月連続で増加

　◆鶏卵　28年の採卵養鶏経営の農業所得、4年連続増加
　
　海外
　◆主要畜産国の需給

　◆牛肉
　　　　（米国）生産増も需要増から在庫量は減少
　　　　（豪州）ABARES、2017/18年度牛肉生産・輸出見通しを上方修正
　　  　 （ブラジル）2017年の牛肉生産、輸出ともに増加
　　　　
　◆豚肉
　　　　（EU）中国向け輸出の停滞もあり、豚価は3カ月連続前年割れ

　◆鶏肉
　　　　（米国）低価格部位の価格下落により、輸出は大幅増
　　　　（タイ）輸出、生産ともに引き続き好調、政府が抗菌剤の使用抑制を推進
　　　　
　◆牛乳・乳製品
　　　　（EU）増産傾向が強まるも、チーズ需要などにより乳価は高水準
　　　　（豪州）生乳生産の増加見通しを受け、国際価格は下落
　　　　
　◆飼料穀物
　　　　（世界）世界のトウモロコシ生産量は前年度比で減少傾向が継続
　　　　（米国）トウモロコシ生産量が上方修正

■海外情報■
　◆豪州の生体牛輸出動向
　　〜アニマルウェルフェアと家畜疾病管理における変化を中心に〜
　　　調査情報部　大塚　健太郎、木下　雅由

■農林水産省から■
　◆わが国で高病原性鳥インフルエンザの発生が確認されました！
　　 今一度、本病の発生予防を徹底しましょう！
　　　農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室

　◆飼料添加物「硫酸コリスチン」の指定取り消しについて
　　 〜薬剤耐性対策を進めるため、抗菌性飼料添加物の指定を見直していきます〜
　　　農林水産省 消費・安全局 畜水産安全管理課

■機構から■
　◆ 平成30年度　畜産・酪農関係事業の概要について
　　　畜産振興部