31年3月の牛肉生産量、和牛が増加

1　平成31年3月の牛肉需給をみると、生産量は、2万6378トン（前年同月比0.1%減）と前年同月並みとなった。品種別では、和牛は1万1633トン（同2.7%増）と前年同月をわずかに上回った一方、交雑種は6999トン（同1.3%減）と前年同月をわずかに下回り、乳用種は7417トン（同3.1%減）と14カ月連続で前年同月を下回った。
　　なお、過去5年平均と比べると、わずかに下回る結果（1.5%減）となった。

2　3月の輸入量は、冷蔵品は2万2378トン（同0.2%増）と前年同月並みとなり、冷凍品は、4月にTPP11が2年目の税率に引き下がることなどを見越して輸入業者が3月分の通関を先送りしたことにより、1万6794トン（同25.0%減）と前年同月を大幅に下回ったことから、全体では3万9248トン（12.5%減）と前年同月をかなり大きく下回った。
　　なお、過去5年平均と比べると、冷蔵品はこれを大幅に上回り（17.7%増）、冷凍品は大幅に下回る 　（17.0%減）結果となった。

3　3月の推定期末在庫は、前月から減少したが、11万5940トン（同18.8%増）と9カ月連続で前年同月 　を上回り（図1）、推定出回り量は、前年同月をかなりの程度下回る7万1357トン（同7.8%減）となった（農林水産省「食肉流通統計」、財務省「貿易統計」、農畜産業振興機構調べ）。
 
30年度牛肉生産量、和牛、交雑種が増加

　 平成30年度の生産量は、33万2856トン（前年度比1.0%増）と前年度をわずかに上回った。品種別で は、和牛は14万9184トン（同2.9%増）、交雑種は8万8730トン（同2.2%増）といずれも前年度をわず かに上回った。一方、乳用種は9万916トン（同3.1%減）と7年連続で前年度を下回った（表1）。
   
30年度牛肉輸入量、前年度比8.4%増

　 平成30年度の輸入量は、近年の国内の好景気などを背景に、焼肉やハンバーガーなどの外食産業など を中心に牛肉の需要が拡大していることから、61万9686トン（前年度比8.4%増）と前年度をかなりの 程度上回った。このうち、冷蔵品は27万8741トン（同3.3%増）と前年度をやや上回った。冷凍品は、 34万422トン（同13.0%増）と前年度をかなり大きく上回った。


30年度推定出回り量、国産品、輸入品ともに増加

　 平成30年度の推定出回り量は、好調な需要を背景に、国産品は32万9819トン（前年度比0.6%増）と わずかに、輸入品は60万550トン（同4.3%増）とやや、いずれも前年度を上回った。この結果、全体で は、93万370トン（同2.9%増）と3年連続で前年度を上回った。
　 なお、合計に占める国産品の割合は35.5%（同0.8ポイント減）と4年連続で前年度を下回った。