25年1月の乳製品輸出、バターやチーズが前年同月比で大幅増

25年2月の全米総合平均乳価、前年同月比14.6％高

　米国農務省農場サービス局（USDA/FSA）によると、2025年2月の全米平均総合乳価は、生乳100ポンド当たり23.6米ドル（1キログラム当たり78円：1米ドル＝150.52円^（注1）、前年同月比14.6％高）とかなり大きく上昇した（図1）。また、同月の酪農マージン^（注2）は、乳価の上昇と飼料費の下落により、同13.12米ドル（同44円、同39.0％増）と大幅に増加した。

_{（注1）三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社「月末・月中平均為替相場」の2025年3月末TTS相場。}

_{（注2）酪農家のセーフティーネット制度である酪農マージン保障プログラム（DMC）で算定される全米平均総合乳価と飼料費の差額としての収益。DMCでは、酪農マージンが発動基準を下回った場合、補}_填_（_てん_）_{が発動される。}

25年2月の生乳生産量は前年同月比2.6％減

　米国農務省全国農業統計局（USDA/NASS）によると、2025年2月の乳用経産牛飼養頭数は940万5000頭（前年同月比0.7％増）とわずかに増加した（図2）。同飼養頭数は収益性の改善から、24年後半以降は増加傾向で推移している。

　一方、同月の生乳生産量は、飼養頭数が増加する中で、前年がうるう年であった影響などにより1頭当たり乳量（同3.1％減）とやや、生乳生産量は804万トン（同2.6％減）とわずかに、それぞれ減少した（図3）。なお、主要生乳生産州であるカリフォルニア州では、乳牛の高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）感染の影響により、同7.1％減と目立った減少が続いている。

25年1月の乳製品輸出量、脱脂粉乳が大幅減もチーズとバターは好調

　米国農務省経済調査局（USDA/ERS）によると、2025年1月の乳製品輸出量は、乳脂肪分ベースでは前年同月比37.2％増と大幅に増加した一方、無脂肪ベースでは同4.9％減とやや減少した。品目別に見ると、脱脂粉乳（NDM）が4万6800トン（同20.2％減）と大幅に減少した（表）。この要因についてアメリカ乳製品輸出協会（USDEC）は、生産量が減少する中で、輸出競合相手のEUやニュージーランドと比較して高値となったことを挙げている。

　一方、チーズは、日本や韓国、東南アジア地域の需要増から、4万6700トン（同21.9％増）、バターも3200トン（同40.7％増）と、いずれも大幅に増加した。また、主に製パンや製菓などに用いられるバターオイル（AMF）も、トランプ政権による追加関税措置を見据えた在庫確保の動きから、カナダやメキシコ向けが大幅に増加し、同6.5倍と大幅に増加した。

（調査情報部　伊藤　瑞基）