7年7月の鶏卵卸売価格、前年同月比64.0％高

卸売価格

　令和7年7月の鶏卵卸売価格（東京、Mサイズ基準値）は、1キログラム当たり328円（前年同月差128円高、前年同月比64.0％高）と、前年同月の同価格を大幅に上回った（図）。同価格の日ごとの推移を見ると、月初の同340円から8日には同335円、14日には同325円、24日には320円、31日には315円と計4回の下落があり、月間の下落幅は同25円となった。なお、過去5カ年の7月の平均卸売価格は225円であり、それと比較しても、45.8％高と大幅に上回る結果となった。

　供給面を見ると、鳥インフルエンザの発生農場における鶏の再導入が進んでおり、生産量は回復基調である一方、気温の上昇により卵重の低下が見られる。需要面を見ると、気温の上昇に伴い量販筋は減退傾向にあるものの、業務筋では一定の需要が見られる。

家計消費量

　6月の鶏卵の家計消費量（全国1人当たり）^（注）は、880グラム（前年同月比2.8％減）と前年同月をわずかに下回った（総務省「家計調査」）。

なお、過去5カ年の6月の平均消費量との比較では、0.1％減と同水準という結果となった。

_{（注）1世帯当たりの数値を当該月の世帯人数で除して算出。}

（畜産振興部　越川　紗弥）