25年5月の乳製品輸出、チーズやバターが前年同月比で増加

25年6月の生乳生産量は前年同月比3.3％増

　米国農務省全国農業統計局（USDA/NASS）によると、2025年6月の乳用経産牛飼養頭数は946万9000頭（前年同月比1.6％増）とわずかに増加した（図1）。泌乳能力の高い後継牛の需要が堅調であり、生体価格が上昇していることから、生産者による乳用経産牛の保留傾向が強まっている。

　同月の生乳生産量は、乳用経産牛飼養頭数および1頭当たり乳量（同1.7％増）の増加に加え飼料価格が昨年を下回って推移したことにより、872万4000トン（同3.3％増）とやや増加した（図2）。主要生産州の一つであるテキサス州では、乳用経産牛飼養頭数の増加に伴い、生乳生産量が同9.5％増とかなりの程度増加している。

25年5月の全米平均総合乳価、前年同月比3.2％安

　米国農務省農場サービス局（USDA/FSA）によると、2025年5月の全米平均総合乳価は、生乳100ポンド当たり21.3米ドル（1キログラム当たり71円：1米ドル＝150.39円^（注1）、前年同月比3.2％安）とやや下落した（図3）。また、同月の酪農マージン^（注2）は、乳価の下落幅が飼料費の減少幅を上回ったことから、同10.4米ドル（同34円、同1.1％減）とわずかに減少した。

_{（注1）三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社「月末・月中平均為替相場」の2025年7月末TTS相場。}

_{（注2）酪農家のセーフティーネット制度である酪農マージン保障プログラム（DMC）で算定される全米平均総合乳価と飼料費の差額としての収益。DMCでは、酪農マージンが発動基準を下回った場合、補塡（てん）が発動される。}

25年5月の乳製品輸出量、チーズが過去最高を記録

　米国農務省経済調査局（USDA/ERS）によると、2025年5月の乳製品輸出量は、乳脂肪分ベースでは前年同月比25.3％増と大幅に増加し、無脂肪ベースでは同6.2％減とかなりの程度減少した。

　品目別に見ると、脱脂粉乳（NDM）は6万2000トン（同1.7％増）とわずかに増加した（表）。チーズは、最大の輸出先であるメキシコ向けが減少したものの、日本や韓国、中米向けの増加に加え、欧州産などに比べ価格優位性があることなどから、5万1500トン（同7.1％増）と単月で初めて5万トンを上回る輸出量を記録した。また、バターも欧州産などに比べ価格優位性があることなどから、5300トン（同約2.3倍）と大幅に増加した。一方、ホエイは、中国向け輸出量の減少により1万3000トン（同21.5％減）と大幅に減少した。

（調査情報部　大西　未来）