8年3月の鶏卵卸売価格、前年同月比1.2％安

卸売価格

　令和8年3月の鶏卵卸売価格（東京、Mサイズ基準値）は、1キログラム当たり323円（前年同月差4円安、前年同月比1.2％安）と、前年同月の同価格をわずかに下回った（図）。同価格の日ごとの推移を見ると、月初の同325円から19日には同320円に下落し、月末まで同額で推移した結果、月間の下落幅は同5円となった。なお、過去5カ年の3月の平均卸売価格は259円であり、それと比較すると、24.7％高と大幅に上回る結果となった。

　供給面については、一時的に減少していた生産量は徐々に回復し、生産は安定した。需要面については、外食筋において、大手ファストフードチェーンによるプロモーションが開始され、引き合いが強まった。

家計消費量

　2月の鶏卵の家計消費量（全国1人当たり）^（注）は、860グラム（前年同月比0.1％減）と前年同月並みとなった（総務省「家計調査」）。

　なお、過去5カ年の2月の平均消費量との比較では、2.6％減とわずかに下回る結果となった。

_{（注）1世帯当たりの数値を当該月の世帯人数で除して算出。}

（畜産振興部）