8年6月の生乳生産量は前年同月を1.3％下回る

6月の生乳生産量、9カ月連続で前年割れ
　令和8年6月の生乳生産量は、主に経産牛頭数の減少により61万9916トン（前年同月比1.3％減）と、9カ月連続で前年同月を下回った（図1）。地域別では、北海道が35万9825トン（同1.6％減）と6カ月連続で前年同月を下回り、都府県が26万91トン（同0.8％減）と10カ月連続で下回った。
  　6月の生乳処理量を用途別に見ると、牛乳等向けは32万4204トン（同1.2％減）と、11カ月連続で前年同月を下回った。特に、業務用向けは減少率が大きく、2万939トン（同3.1％減）となって13カ月連続で前年同月を下回った。
　乳製品向けは29万2017トン（1.4％減）と4カ月連続で前年同月を下回った。これを品目別に見ると、クリーム向けは5万5567トン（同3.4％減）と8カ月連続で下回った一方で、チーズ向けは4万152トン（同1.4％増）と10カ月連続で上回った。また、脱脂粉乳・バター等向けは14万9886トン（同2.6％減）となり、4カ月連続で前年同月を下回った（農畜産業振興機構調べ「交付対象事業者別の販売生乳数量等」）。

6月の牛乳生産量、前年同月を11カ月連続で下回る
　6月の牛乳等生産量を見ると、飲用牛乳等のうち牛乳は、26万336キロリットル（前年同月比1.6％減）と11カ月連続で前年同月を下回った。成分調整牛乳や加工乳は値上げが影響し、成分調整牛乳が1万5257キロリットル（同10.9％減）と引き続いて前年同月を下回り、加工乳が9966キロリットル（同8.9％減）と11カ月連続で前年同月を下回った。
　一方、はっ酵乳については大容量タイプが堅調に推移しており、8万9815キロリットル（同0.8％増）と6カ月ぶりに前年同月を上回った。

6月末のバターの在庫量、6カ月連続で積み増す
　6月のバターの生産量は生乳の仕向け量が減少したものの、乳成分のうち乳脂肪率が高かったことなどから、6383トン（前年同月比0.4％増）と2カ月ぶりに前年同月を上回った（図2）。在庫量については、6月末は3万8865トン（同21.4％増）と6カ月連続で積み増した（図3）。推定出回り量は6655トン（同8.1％増）と5カ月ぶりに前年同月を上回った（農畜産業振興機構調べ）。  
6月末の脱脂粉乳の在庫量、前年同月比24.5％増
　6月の脱脂粉乳の生産量は、生乳の仕向け量の減少を受けて、1万2729トン（前年同月比2.5％減）と4カ月連続で前年同月を下回ったものの、需要量が供給量を下回って推移していることから、在庫量については、6月末は7万9460トン（同24.5％増）と19カ月連続で前年同月を上回った（図4、5）。推定出回り量は、1万1948トン（同21.1％増）と2カ月ぶりに前年同月を上回った（農畜産業振興機構調べ）。  
Jミルク、令和8年度の生乳生産量を733万1000トンに上方修正
　一般社団法人Jミルク（以下「Jミルク」という）は令和8年7月31日、「2026年度の生乳および牛乳乳製品の需給見通しと課題について」を公表した（表）。これによると、令和8年度の生乳生産量は、前回6月5日公表値（731万トン）から上方修正されたものの、733万1000トン（前年度比0.9％減）と、前回公表と同様に、3年ぶりに前年度を下回る見通しとなっている。地域別に見ると、北海道は428万4000トン（同0.4％減）と、前回公表の見通し同様に3年ぶりの減少、都府県は304万7000トン（同1.5％減）と5年連続の減少となる見込みである。