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国内統計資料(牛乳・乳製品)

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最終更新日:2023年2月1日

畜産物(牛乳・乳製品)の需給関係の諸統計データ

●資料は以下のファイルをダウンロードしてご利用ください。なお、一部の資料は農林水産省の統計にリンクしています。

●「直近15ヶ月データ」は、年度計に限り過去5年分を併せて掲載しています。

●「過去データ」は、項目によって取得できる期間が異なります。

●ファイルを一度展開したうえでMicrosoft Excel5.0以上またはExcelビューアでご利用ください。
(ご利用のExcelのバージョンによっては正しく表示されないことがありますので、予めご了承ください。)
                   
 
   
  ■畜産物需給の推移                
   名称     更新日 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
 
   年度別需給 令和3年 8 PDF Excel  
   家計消費     1月10 Excel Excel Excel  
                   
  ■牛乳・乳製品関係                
   名称     更新日 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
 
   生乳の生産と処理の動向         
   ア 生乳生産量と処理量       出典元:農林水産省
「牛乳乳製品統計」
 
   イ 1頭1日当たり平均泌乳量         1月20日 PDF Excel Excel Excel  
   牛乳関係         
   ア 飲用牛乳等の生産量       出典元:農林水産省
「牛乳乳製品統計」
 
   <参考>非乳業における生産量     1月20日 PDF Excel Excel Excel  
   イ 生乳および牛乳の価格          
    (1) 生乳農家販売価格     1月10日 PDF Excel Excel Excel  
    (2) 飲用牛乳小売価格(東京)     2月10日   Excel Excel Excel  
   乳製品関係         
   ア 乳製品生産量       出典元:農林水産省
「牛乳乳製品統計」
   イ 脱脂粉乳、バター等の需給表           
    (1) 脱脂粉乳   NEW! 2月1日 PDF Excel Excel Excel  
    (2) バター   NEW! 2月1日 PDF Excel Excel Excel  
    (3) 形態別バター需給量 (国内乳業メーカー等 13社)     1月10日 PDF Excel Excel Excel  
    (4) チーズ     出典元:農林水産省
「チーズの需給表」
   ウ 機構による指定乳製品等の売買状況     1月30日 PDF Excel Excel Excel  
   エ 主要乳製品の輸入動向        
    (1) 輸入量(その1)     1月10日 PDF Excel Excel Excel  
       輸入量(その2)     1月10日 Excel Excel Excel  
    (2) 輸入価格(CIF)(その1)     1月10日 Excel Excel Excel  
       輸入価格(CIF)(その2)     1月10日 Excel Excel Excel  
    (3) 国別輸入量(その1)     1月10日 Excel  
      国別輸入量(その2)     1月10日 Excel  
      国別輸入量(その3)     1月10日 Excel  
   オ 乳製品の価格        
    (1) 卸売価格       出典元:農林水産省  
    (2) 小売価格     1月10日 PDF Excel Excel Excel  
   <参考>乳用牛の飼養動向     出典元:農林水産省
「畜産統計」
 
                   
  ■日本からの畜産物輸出                
   名称     更新日 直近データ  
   輸出量     1月 6日 PDF Excel    
   金額     1月 6日 Excel  
                    
機構による指定乳製品の売渡予定数量(1月24日)
             
 
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 酪農乳業部 (担当:乳製品課)
Tel:03-3583-8616  Fax:03-3583-8473