令和7年度　消費者の方々との意見交換会を開催しました。

　今回は、alicにある部門の一つであるでん粉部門について、国産でん粉を利用した製品「食べられる器」を製作されている株式会社丸繁製菓の代表取締役社長　榊原勝彦様、そして、規格外の野菜や地域特産の食材を利用した製品「食べられるスプーン」を製作されている株式会社勤労食の代表取締役副社長　濱崎佳寿子様をお迎えし、「未来に繋ぐ発想力」をテーマに講演をいただき、また、後半では機構におけるでん粉部門の事業を紹介させていただきました。

　

　でん粉に係る講演ということで、話題としては消費者の方々にとってあまり聞きなれず、興味が少ないのではと心配しておりましたが、たくさんの嬉しい感想をいただくことができました。　

〇ご参加いただいた方のご感想（抜粋）
・環境問題とでん粉の新たな使い方について、興味深く聞かせていただきました。
・日本の食を守るために消費者として協力できることは何か考えていきたい。
・日常的な地場産業からの発展形というのが素晴らしい。自社のもともとの事業からどんどん発展し、そして、身近な課題の解決へと取り組まれている姿は、他分野でも大いに参考になる。
・講演された方の発想力に驚きました。大いに学べる会でした。
・馬鈴薯でん粉の今後の可能性や特質や特性をもっと知りたいと思う部分もありましたが、面白かったです。

　来年も消費者の方々との意見交換会を開催いたしますので、引き続きどうぞよろしくお願いします。