野菜情報　2018年4月号　目次

 ◎各タイトルの右横にある（PDFボタン）を押すと印刷用PDFが表示されます。

■話題■　
◆地域の野菜生産に貢献する種苗会社
　 種子屋の近代史研究者　阿部　希望　

■需給動向■
◆東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向（平成30年2月）
　　野菜需給部　調査情報部
◆野菜の輸入動向（平成30年1月）
　　野菜需給部

■今月の野菜■
◆需給動向：わけぎ
　　調査情報部
◆産地紹介：広島県　JA尾道市
〜伝統の技と瀬戸内の恵みがつまった広島わけぎ〜
　　尾道市農業協同組合　営農販売部
  　 営農販売課　係長　村上　裕一

■調査・報告■
◆少量多品目の生産を生かした地域野菜のブランド化
〜箱根西麓三島野菜を事例に〜
 日本獣医生命科学大学　応用生命科学部　
 食品科学科　准教授　木村　彰利　
◆トマト加工品輸出の展開
〜沼田町農産加工場「北のほたるファクトリー」を事例に〜
弘前大学　農学生命科学部　国際園芸農学科　
准教授　石塚　哉史
◆野菜の品質保持技術
国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構　
企画調整部　研究管理役　石川　豊
　　
■海外情報■
◆主要国の野菜の生産動向等
　◇中国（にんじん）
　◇米国（ブロッコリー・レタス・セルリー（セロリ））
　調査情報部
◆ベトナムにおけるにんじんの生産・流通および輸出動向
　調査情報部　　　

◎バックナンバーはこちら