野菜情報　2019年12月号　目次

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■特集■さらなる加工・業務用野菜の安定生産を目指して　
◆加工・業務用野菜の現状と今後の施策
　農林水産省　生産局園芸作物課　
　園芸流通加工対策室　課長補佐　高井　直人　
　
◆葉ねぎの生産予測・出荷調整支援システムの開発と活用
  国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構 
  野菜花き研究部門　野菜生産システム研究領域 
  生産生理ユニット長　佐藤　文生

◆加工事業を統合した大規模野菜経営の展開〜有限会社ワールドファームを事例として〜
  東京農業大学　国際食料情報学部
  国際バイオビジネス学科　嘱託教授　佐藤　和憲

◆JAサロマにおけるかぼちゃ加工の取り組み〜1年を通して「かぼちゃパウダー」などを安定的に供給〜
  札幌事務所　小峯　厚

■需給動向■
◆東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向（令和元年10月）
　野菜振興部　調査情報部
◆野菜の輸入動向（令和元年9月）
　野菜振興部

■今月の野菜■
◆需給動向：カリフラワー
　調査情報部

■海外情報■
◆中国におけるたまねぎ、しょうがの生産および輸出動向
　調査情報部　

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