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懐かしの味のピーマンたっぷりナポリタン
最終更新日：2020年10月26日
ピーマンを2個使った、昔ならではの味付けのナポリタンです。
ピーマンの苦みが気になる人は、ピーマン内部の白いワタをきれいに取り除くと、食べやすくなります♪
ピーマンの苦みが気になる人は、ピーマン内部の白いワタをきれいに取り除くと、食べやすくなります♪
材料（1人分）
| スパゲッティ | 80g | ||
| ピーマン | 50〜60g（2〜3個） | ||
| たまねぎ | 40g | ||
| ベーコン | 20g（約1枚） | ||
| オリーブ油 | 小さじ1 | ||
| A | |||
| トマトケチャップ | 60g | ||
| ウスターソース | 小さじ1/2 | ||
| バター | 5g（（ソース、スパゲッティ各2.5g） | ||
| 粉チーズ | 小さじ1 |
作り方
- スパゲッティをゆでる。
スパゲッティ100g：水1リットル：塩10gを目安にゆでる。
- ピーマンはヘタと種を取り除いた後に細切りにし、たまねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
半分に切った後、ヘタを押すと、楽にヘタと種を取り除くことができる。
- フライパンにオリーブ油を入れて中火でベーコンを炒め、たまねぎ、ピーマンを加えてサッと炒める。
- 全体に火が通ってきたらAを加え、弱火で水分を飛ばし、フライパンの端に寄せる。
- フライパンの空いたスペースにバターを入れ、茹でたスパゲッティを炒める。ソースが煮詰まってきたらバターと粉チーズを加え、スパゲッティとからめて、完成。
トマトケチャップソースを褐色になるまで炒めることで、コクと甘みが増す。
- スパゲッティは、太めのもの（1.9mm以上）が合います♪
- 仕上げに粉チーズを振りかけると、更においしくなります♪
レシピ作成者：菊間 恵子（ナチュラルフードスタイリスト）
（出典：ベジシャス第38号）
（出典：ベジシャス第38号）
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 野菜業務部 （担当：管理課）
Tel:03-3583-9449
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