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しゃっきりレタスのサラダ・スパゲティ
最終更新日：2020年12月25日
シャキシャキとしたレタスがたっぷり、主食にもおかずにもなるメニューです。
山盛りレタスのおかげで、かさが増して、ダイエット効果も！
ほんの50gのスパゲティでこのボリューム！レタスのおかげで山盛りです。
ほんのり温かいレタスがおいしい、春らしい爽やかな一品です。
山盛りレタスのおかげで、かさが増して、ダイエット効果も！
ほんの50gのスパゲティでこのボリューム！レタスのおかげで山盛りです。
ほんのり温かいレタスがおいしい、春らしい爽やかな一品です。
材料（1人分）
| レタス | 1/4玉（100g） | ||
| にんにく | 1かけ | ||
| ベーコン | 1枚（20g） | ||
| ツナ | 1/2缶（30g） | ||
| A | |||
| エクストラヴァージンオリーブ油 | 小さじ2 | ||
| B | |||
| レモン汁 | 1/8個（小さじ2） | ||
| 塩・こしょう | 少々 | ||
| スパゲティ | 50g〜 | ||
| チーズ | 適宜 | ||
| 塩・こしょう・エクストラヴァージンオリーブ油 | 適宜 |
作り方
- にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅の拍子木切りにする。レタスは繊維に対して垂直に千切りにする。
レタスは包丁で切ると色が変わるので、手でちぎるのがお勧めですが、千切りレタスのシャキシャキ感も魅力！包丁で切った後は手早く合えるのがベター。
- フライパンにAのオリーブ油を熱し、ベーコンとにんにくを入れて弱火でベーコンの脂が出るまで炒める。火を止め、Bのレモン汁、塩・こしょう少々を加える。
ベーコンはじっくり炒めてしっかり脂を出すのがポイント。旨みが増す。
- スパゲティは、塩を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、2のフライパンに入れてあえる。
- ボウルにレタス、ツナ、3のパスタを入れ、ざっくりと合え、塩・こしょうで味を調える。皿に盛り付け、チーズを乗せエクストラヴァージンオリーブ油（分量外）、黒こしょうをふりかける。
- 一人分を作る場合は、ボウルを使わずにフライパンの中であえてもOK。
- スパゲティは温かいうちにあえると、味が絡みやすい。
レシピ作成者：つるさき ひろみ（レシピクリエイター）
（出典：ベジシャス第51号）
（出典：ベジシャス第51号）
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 野菜業務部 （担当：管理課）
Tel:03-3583-9449
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