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やまのいものポテトサラダ
最終更新日：2021年9月27日
やまのいものホクホク感がおいしいポテトサラダです。
（野菜重量：135グラム）
材料（1人分）
| やまのいも（ながいも） | 100g | ||
| たまねぎ | 20g | ||
| にんじん | 15g | ||
| ハム | 1枚 | ||
| マヨネーズ | 大さじ2強 | ||
| 塩、黒こしょう | 少々 |
作り方
| 1. | やまのいもは、皮をむいて1cm幅に切り、耐熱皿にのせラップをかけ、500Wの電子レンジで3分間かけ、熱いうちにフォークでつぶす。 |   |
| 2. | たまねぎは薄切りにし、3〜4分程水にさらし水分を絞る。にんじんは千切りにし、塩をまぶして3〜4分程おき、しんなりしたら水分を絞る。ハムは細切りにする。 |  |
| 3. | ボウルにやまのいも、たまねぎ、にんじん、ハムを入れマヨネーズ、塩、黒こしょうで味を整える。 |  |
（ポイント）
- やまのいもは、電子レンジで加熱した後、熱いうちにフォークなどでつぶしてください。
レシピ作成者：菊間 恵子
- 今回のレシピは、やまのいもの代表的な品種である「ながいも」で作成していただきました。
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 野菜業務部 （担当：管理課）
Tel:03-3583-9449
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