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冷凍さといものお焼き

最終更新日：2023年2月27日

冷凍さといものお焼き

作り方

1．	冷凍さといもは熱湯で柔らかくなるまで茹で、ざるに上げる。
2．	乾燥桜えびとみつばを粗く刻む。
3．	1のさといもをボウルに移して熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜ、2を加えて全体を混ぜたら4等分し、円盤状にまとめる。

4．	フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ入れて両面を色良く焼き、Bを加えて煮絡める。
5．	器によそったら出来上がり！

	（ポイント）・冷凍さといもは電子レンジで加熱してもOK。耐熱容器に入れてラップをかけ、加熱の目安は600Wで4分ほど。・さといもをつぶす時は、スプーンやヘラだと滑ってしまうため、フォーク2本で押さえながら行う方法がおすすめ。成形する時は、手の平を少し水で濡らすと作業しやすいです。
	【応用編】　具を入れずに焼き、みたらしあん（しょうゆ・砂糖各大さじ1、みりん少々、片栗粉小さじ1、水1/4カップを混ぜながら煮立てたもの）をかけ、みたらしだんご風にしてもgood！

レシピ作成者：高松　京子

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