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でん粉の簡単レシピ『ピーナツ豆腐』

最終更新日：2011年8月25日

なめらかな舌触りのピーナツ豆腐の簡単な作り方を紹介します。

・調理時間・・・約30分（固める時間を除く）
・カロリー・・・約130kcal
　＊カロリー数は1人分です。

（1）ピーナツバター、さつまいもでん粉、水を鍋に入れて中火で煮詰め、木べらで混ぜて硬くなり始めたら、素早く練り始めます。

（2）15～20分くらい練り続け、全体がポッテリとしてきたら容器に流し、冷やし固めます。

（3）タレの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷やしておきます。

（4）（2）を切り分けて青しそを敷いた器に盛り、上から（3）をかけます。

＊ワンポイントアドバイス＊
・焦げ付かないように気をつけて練りましょう。練れば練るほどなめらかな舌触りに仕上がります。
・お好みでわさび醤油を試してみてはいかがでしょうか。

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