畜産の情報

■■ 特 集 ■■　生産基盤強化と働き方改革に向けた取り組み

◆農業企業としての「働き方改革」
株式会社ノベルズ　代表取締役社長　延(えん)與(よ) 　雄一郎

◆酪農経営の労働力減少に対応した多角的な取り組みと地域主体間の連携
〜北海道大樹町を事例として〜
北海道大学大学院　農学研究院　基盤研究部門　農業経済学分野　講師　清水池　義治

◆ぐんま型経営継承システムによる酪農経営の第三者継承
秋田県立大学　生物資源科学部　助教　高津　英俊
秋田県立大学　生物資源科学部　教授　鵜川　洋樹

◆畜産クラスター形成による生産拠点創出と競争力強化
九州大学大学院　農学研究院　農業経営学研究室　助教　長命　洋佑

■需給動向■
国 内
◆牛肉　肉用子牛取引価格、全品種で高値が続く

◆豚肉　豚肉消費、全年齢階級で増加傾向

◆鶏肉　ブロイラー養鶏経営の農業所得、前年比約3割減

◆牛乳・乳製品　北海道の生乳生産量、2カ月連続で増加

◆鶏卵　30年12月の鶏卵卸売価格、11年ぶり180円台と安値
　
海 外
◆主要畜産国の需給

◆牛肉
（米国）牛肉輸出は堅調も、今後の肥育牛供給には鈍化の兆し
（豪州）2018/19年度牛肉生産量・輸出量見通し、干ばつにより上方修正
（ブラジル）2018年は牛肉生産、輸出ともに増加
　　　　
◆豚肉
（EU）豚肉輸出量は増加傾向で推移

◆鶏肉
（米国）レッグ・クォーターの輸出が堅調
（タイ）引き続き輸出量が増加
　　　　
◆牛乳・乳製品
（EU）生乳出荷量は3カ月連続して前年同月水準で推移
（豪州）生乳生産のピークを迎えるも、干ばつ被害で減少幅は拡大
　　　　
◆飼料穀物
（ブラジル）2018/19年度のトウモロコシ生産量は前年度をかなり上回る見込み

■海外情報■
◆タイブロイラー輸出産業の競争力と今後の展望
調査情報部　三原　亙、小林　誠

■農林水産省から■
◆豚コレラ・アフリカ豚コレラの侵入防止対策を徹底しましょう！
農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室

◆薬剤耐性（AMR）対策の推進について
〜抗菌剤の慎重使用等対策を進め、消費者の信頼に応えましょう！〜
農林水産省 消費・安全局 畜水産安全管理課

■機構から■
◆平成31年度　畜産・酪農関係事業の概要について
畜産振興部