『アボカドアイス』

最終更新日：2012年5月18日

砂糖の「食感を作る力」を活かした、簡単に作れる料理のレシピをご紹介します。
森のバターとも呼ばれるアボカドはアイスにピッタリの美味しさです。

☆デザート　　　　☆カロリー　　　　☆調理時間
　　（スイーツ）　　　　　　　200キロカロリー　　　 1～2日

作り方

1　Aの粉ゼラチンは水と合わせて戻し、湯せんで溶かす。

2　アボカドは皮をむき、種を取り出してペースト状にする。

3　2に溶かした1、レモン汁、卵黄、練乳を加えて混ぜ合わす。

4　ボウルに生クリームと上白糖を入れてしっかりと泡立てる。

5　3に4を加えて混ぜ合わせ、バットに移して冷凍庫に入れ、凍らせる。

このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構総務部（担当：総務広報課）
Tel:03-3583-8196