数値で見る野菜
〜2025年版野菜統計要覧を公開しました〜

　野菜にまつわる数値と言われると何を思い浮かべるでしょうか。

　スーパーの価格（小売価格）でしょうか。それとも、どのくらい食べているか（消費量）でしょうか。その数値の意味はなんでしょう。　「安い・高い」、「多い・少ない」だとあいまいさが出てきますね。
　私たちは、数値化することで定量的に評価、比較することが可能となります。
　去年より安いのか、10年間の平均より安いのか、トマトと比べて多いのか、だいこんと比べて少ないのか・・・このような比較により、より信頼性の高い判断へと繋がります。

　alicが運営している「ベジ探：野菜情報総合把握システム」では、野菜にまつわる数値をまとめた「2025年版野菜統計要覧」を公開しました。
　この統計要覧には、各省庁などが発表する野菜にまつわる数値、たとえば、農林水産省の「野菜生産出荷統計」、総務省の「家計調査」、財務省の「貿易統計」、そして、卸売市場の販売数量や販売金額といったものが収集されています。
　
　
　

　野菜統計要覧では、さまざまな角度から野菜を分析するべく、下記のとおりカテゴリーを作り、関連するデータを分かりやすく編集をしています。
　
　�T　主要指標　
　�U　食料、農業と野菜
　�V　野菜の需要
　�W　野菜農家
　�X　野菜の生産
　�Y　野菜の流通
　�Z　野菜の価格
　�[　関連指標
　�\　野菜の輸入統計
　�]　野菜の輸出統計
 

　野菜統計要覧は、過去からの数値を提供しておりますので、欲しい情報や関心分野の動向を視覚的に捉えるグラフや図を作るデータを提供しています。資料作成や動向の把握、情報共有などにご活用ください。
 

　野菜統計要覧は、ベジ探の「野菜統計要覧」ページで公開していますのでぜひご利用ください。
　

 

• 2025年版　野菜統計要覧
• ベジ探（野菜情報総合把握システム）