畜産の情報

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■話題■
◆食料・農業・農村基本法の検証・見直しについて〜食料・農業・農村政策審議会答申の概要〜
   農林水産省　大臣官房政策課　企画官　加集（かしゅう）　雄也

■需給動向■

国内　
◆牛肉　5年10月の牛肉生産量、前年同月比5.4％増

◆豚肉　5年10月の豚肉生産量、前年同月比3.9％増

◆鶏肉　5年10月の鶏肉生産量、前年同月並み

◆牛乳・乳製品　10月の生乳生産量、前年同月比3.9％減

◆鶏卵　鶏卵卸売価格、15カ月ぶりに前年同月を下回る


海外
◆絵で見る世界の畜産物需給

◆牛肉
（米国）牛肉卸売価格は高止まり、23年9月の牛肉輸入量は前年同月比で大幅増
（豪州）米国向けを中心に牛肉輸出量は大幅増
（中国）牛肉生産量は増加、牛肉価格は下落

◆豚肉
（EU）減産傾向は変わらず、枝肉価格の下落も継続
（ブラジル）23年1〜10月の豚肉輸出量は増加傾向で推移

◆鶏肉
（米国）23年の鶏肉生産量は前年並み、輸出量は前年比1.5％減の見込み
（ブラジル）23年鶏肉輸出量、中国向けは前年の落ち込みから回復

◆牛乳・乳製品
（米国）23年10月の生乳生産量は前年同月比0.5％減
（EU）9月の生乳出荷量は前年同月を下回り、乳価は前月並み
（NZ）GDT価格、チーズが今年最安値を記録
（中国）生乳生産量は引き続き増加、乳価の下落は止まらず

◆飼料穀物
（世界・トウモロコシ）世界の生産量は前回から上方修正され、過去最大の見込み
（世界・大豆）米国の単収増で生産量は上方修正、世界の大豆期末在庫は引き続き増
（米国）米国の生産量は過去最大で輸出量も前年度から大幅増加の見込み
（中国）トウモロコシおよび大豆の価格動向

■調査・報告■
◆食肉販売動向（令和5年度上半期実績および下半期見通し）について
   畜産振興部

◆牛肉の脂質酸化リスクに出荷月齢は影響するか
　〜和牛肉の輸出力強化のための早期出荷との関係〜
   国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター
　 上級研究員　今成　麻衣
　 研  究  員　  森　   欣順
 　研  究  員　  河内　大介
　 グループ長   細田　謙次

 ■海外情報■