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砂糖（さとう）は白い？砂糖の色を見てみよう！

最終更新日：2020年3月30日

この砂糖は何色でしょうか？

白いと思った人が多いかもしれませんが、こたえは無色透明（むしょくとうめい）です。
砂糖は、くすりを使って白くなっていると思われることも多いですが、
砂糖は白いのではなく、無色透明（むしょくとうめい）だということを、実験をして見てみましょう！

安全に実験していただくため、必ず保護者と一緒にやってね！

準備するもの

水	200ml
粗糖（そとう）	適量
容器（コップ）	1個
イオン交換樹脂（イオンこうかんじゅし）	適量
筒（透明なもの）	1本
実験用スタンド	1式
栓（穴があいているもの）	1個
ウェットティッシュ	1枚

※粗糖（そとう）について
　粗糖は砂糖のもとになるもので、オンラインショップなどで販売されています。

実験方法

1 粗糖溶液をつくる
水200mlに、粗糖を溶かし、茶色い粗糖溶液をつくります

2 イオン交換樹脂を筒に詰める
筒の下側にウェットティッシュをつけた栓を入れた後、筒の上からイオン交換樹脂を詰めます。

※詰めすぎると、後で粗糖溶液を入れたときに上からあふれてしまうので、真ん中より少し上位を目安に。

4 粗糖溶液を流す
筒の下に受け皿となるコップを置き、筒の上から1の粗糖溶液を少しずつ流し入れます。

考えてみよう

1　砂糖が白く見えるのはなぜだろう？
2　イオン交換樹脂を通るとなぜ色が変わるのだろう？

ヒント
※砂糖の作り方などについてはこちら（白い砂糖の真実、そして三温糖との関係）
※お砂糖Q＆A（PDF）はこちら

☆alic職員がやってみた！
職員がこの実験をやってみましたのでぜひ見てください！

このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構企画調整部（担当：広報消費者課）
Tel:03-3583-8196