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特集：にんじん
産地ルポ：小寺良治さん（東京都清瀬市）

今月の1人分レシピ：にんじんと鶏ひき肉の炊き込みご飯＆にんじんドレッシング

○平成24年度カット野菜需要構造実態調査について
　近年、核家族化の進展や共働き世帯の増加に伴い、食の簡便化が進み、小売店では、購入してすぐに食べられるカット野菜の需要が増えていると思われます。
　本調査では、カット野菜の製造業者に対し、原料野菜の仕入れやカット野菜の製造・販売環境等に関するアンケート及びヒアリングを実施しました。
　また、消費者に対して、世帯、性別、年齢別にアンケートを行い、カット野菜に対してどのような認識を持っているのかについてWeb調査を実施しました。
　以上、2つの「カット野菜」に関する調査結果の概要を報告します。

平成24年度カット野菜需要構造実態調査事業（報告概要）
カット野菜の消費動向調査（web調査）

　
　
平成24年度カット野菜需要構造実態調査事業（報告概要）の一部訂正について
　平成25年2月28日付けで公表しました「平成24年度カット野菜需要構造実態調査事業（報告概要）」において、一部に誤りがありましたので以下の通り訂正しました。
　報告概要の6ページの問5では、カット野菜原料の主な品目（上位10品目）は、ねぎが1位となっていましたが、データに誤りが見つかり、集計仕直した結果、キャベツが1位となり、次いで、たまねぎ、だいこん、レタス、にんじん、じゃがいもと続き、ねぎは7位となりました。
　このため、報告概要を訂正して再掲載いたしました。報告書をご覧になった皆様にはご迷惑をおかけしたことをお詫びいたします。

訂正（抜粋）

○野菜の販売動向〜小売業の商材別販売額など〜

チェーンストア販売統計：日本チェーンストア協会

販売動向マンスリーレポート：（一社）日本スーパーマーケット協会 

家計調査年報：総務省統計局 

貿易統計：農畜産業振興機構『ベジ探』

植物防疫検査量：農畜産業振興機構『ベジ探』