
最終更新日:2020年7月17日
カルシウム | 鉄 | カリウム | β-カロテン当量 | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食物繊維 | ||
(mg) | (mg) | (mg) | (µg) | (mg) | (mg) | (mg) | (g) | ||
緑 | アスパラガス | 19 | 0.7 | 270 | 380 | 0.14 | 0.15 | 15 | 1.8 |
緑 | かぼちゃ | 20 | 0.5 | 400 | 730 | 0.07 | 0.06 | 16 | 2.8 |
緑 | こまつな | 170 | 2.8 | 500 | 3,100 | 0.09 | 0.13 | 39 | 1.9 |
緑 | さやいんげん | 48 | 0.7 | 260 | 590 | 0.06 | 0.11 | 8 | 2.4 |
緑 | さやえんどう | 35 | 0.9 | 200 | 560 | 0.15 | 0.11 | 60 | 3.0 |
緑 | ししとうがらし | 11 | 0.5 | 340 | 530 | 0.07 | 0.07 | 57 | 3.6 |
緑 | しそ | 230 | 1.7 | 500 | 11,000 | 0.13 | 0.34 | 26 | 7.3 |
緑 | 黄ピーマン | 8 | 0.3 | 200 | 200 | 0.04 | 0.03 | 150 | 1.3 |
緑 | 赤ピーマン | 7 | 0.4 | 210 | 1,100 | 0.06 | 0.14 | 170 | 1.6 |
緑 | しゅんぎく | 120 | 1.7 | 460 | 4,500 | 0.10 | 0.16 | 19 | 3.2 |
緑 | ちんげんさい | 100 | 1.1 | 260 | 2,000 | 0.03 | 0.07 | 24 | 1.2 |
緑 | つるむらさき | 150 | 0.5 | 210 | 3,000 | 0.03 | 0.07 | 41 | 2.2 |
緑 | トマト | 7 | 0.2 | 210 | 540 | 0.05 | 0.02 | 15 | 1.0 |
緑 | にら | 48 | 0.7 | 510 | 3,500 | 0.06 | 0.13 | 19 | 2.7 |
緑 | にんじん | 28 | 0.2 | 300 | 8,600 | 0.07 | 0.06 | 6 | 2.8 |
緑 | パセリ | 290 | 7.5 | 1,000 | 7,400 | 0.12 | 0.24 | 120 | 6.8 |
緑 | ピーマン | 11 | 0.4 | 190 | 400 | 0.03 | 0.03 | 76 | 2.3 |
緑 | ブロッコリー | 38 | 1.0 | 360 | 810 | 0.14 | 0.20 | 120 | 4.4 |
緑 | ほうれんそう | 49 | 2.0 | 690 | 4,200 | 0.11 | 0.20 | 35 | 2.8 |
緑 | みつば | 25 | 0.3 | 640 | 730 | 0.03 | 0.09 | 8 | 2.5 |
緑 | ミニトマト | 12 | 0.4 | 290 | 960 | 0.07 | 0.05 | 32 | 1.4 |
緑 | モロヘイヤ | 260 | 1.0 | 530 | 10,000 | 0.18 | 0.42 | 65 | 5.9 |
緑 | わけぎ | 59 | 0.4 | 230 | 2,700 | 0.06 | 0.10 | 37 | 2.8 |
淡 | えだまめ | 58 | 2.7 | 590 | 260 | 0.31 | 0.15 | 27 | 5.0 |
淡 | かぶ(根) | 24 | 0.3 | 280 | 0 | 0.03 | 0.03 | 19 | 1.5 |
淡 | カリフラワー | 24 | 0.6 | 410 | 18 | 0.06 | 0.11 | 81 | 2.9 |
淡 | キャベツ | 43 | 0.3 | 200 | 50 | 0.04 | 0.03 | 41 | 1.8 |
淡 | きゅうり | 26 | 0.3 | 200 | 330 | 0.03 | 0.03 | 14 | 1.1 |
淡 | ごぼう | 46 | 0.7 | 320 | 1 | 0.05 | 0.04 | 3 | 5.7 |
淡 | サニーレタス | 66 | 1.8 | 410 | 2,000 | 0.10 | 0.10 | 17 | 2.0 |
淡 | しょうが | 39 | 0.8 | 380 | 14 | 0.02 | 0.02 | 1 | 7.4 |
淡 | スイートコーン | 3 | 0.8 | 290 | 53 | 0.15 | 0.10 | 8 | 3.0 |
淡 | セルリー | 39 | 0.2 | 410 | 44 | 0.03 | 0.03 | 7 | 1.5 |
淡 | だいこん | 24 | 0.2 | 230 | 0 | 0.02 | 0.01 | 12 | 1.4 |
淡 | たまねぎ | 21 | 0.2 | 150 | 1 | 0.03 | 0.01 | 8 | 1.6 |
淡 | なす | 18 | 0.3 | 220 | 100 | 0.05 | 0.05 | 4 | 2.2 |
淡 | にんにく | 14 | 0.8 | 510 | 2 | 0.19 | 0.07 | 12 | 6.2 |
淡 | ねぎ | 36 | 0.3 | 200 | 83 | 0.05 | 0.04 | 14 | 2.5 |
淡 | はくさい | 43 | 0.3 | 220 | 99 | 0.03 | 0.03 | 19 | 1.3 |
淡 | レタス | 19 | 0.3 | 200 | 240 | 0.05 | 0.03 | 5 | 1.1 |
淡 | れんこん | 20 | 0.5 | 440 | 3 | 0.10 | 0.01 | 48 | 2.0 |
淡 | 生しいたけ | 1 | 0.3 | 280 | 0 | 0.13 | 0.20 | 0 | 4.2 |
芋 | かんしょ | 36 | 0.6 | 480 | 28 | 0.11 | 0.04 | 29 | 2.2 |
芋 | さといも | 10 | 0.5 | 640 | 5 | 0.07 | 0.02 | 6 | 2.3 |
芋 | ばれいしょ | 4 | 0.4 | 410 | 3 | 0.09 | 0.03 | 28 | 8.9 |
芋 | ながいも | 17 | 0.4 | 430 | Tr | 0.10 | 0.02 | 6 | 1.0 |