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でん粉の簡単レシピ『いももち』

最終更新日：2011年8月25日

もちもちの食感に甘辛い砂糖じょうゆが絶妙なバランスです。

・調理時間・・・約20分
・カロリー・・・約240kcal
　＊カロリー数は1人分です。

（1）じゃがいもは茹でて熱いうちにつぶし、バターを加えて混ぜ、さらにじゃがいもでん粉を混ぜて、耳たぶくらいの硬さになるまで練ります。

（2）棒状にして好みの厚さに切り、平たい団子にします。

（3）フライパンにサラダ油を熱して、（2）を入れて両面がきつね色になるまでゆっくり焼きます。

（4）砂糖としょうゆを混ぜて電子レンジで約10秒加熱してタレを作り、（3）にからませます。

＊ワンポイントアドバイス＊
・じゃがいもが熱いうちに生地をまとめましょう。
・タレをかけながら焼いて、少し焦げ目をつけてもおいしいです。
・好みでバターやごまだれをかけたり、チーズ、アンコ、チョコレートなどを中に入れて焼いて食べてみてはいかがでしょうか。

＊豆知識＊
いももちはじゃがいもの産地、北海道ならではの定番おやつ。地域の中ではいもだんごとも呼ばれています。

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