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畜産の情報

最終更新日：2021年1月25日

2021年1月号

■新年のごあいさつ

　独立行政法人農畜産業振興機構　理事長　佐藤　一雄

■需給動向■
国内
◆牛肉　2年10月の牛肉生産量、前年同月比4.2%増

◆豚肉　2年10月の豚肉生産量、前年同月比1.3%増

◆鶏肉　2年10月の鶏肉生産量、前年同月比3.0%増

◆牛乳・乳製品　乳製品需要に回復の兆しも、脱脂粉乳・バター在庫量は高水準が継続

◆畜産統計
　　
◆鶏卵　鶏卵相場は上昇も、4カ月連続で前年同月を下回る

海外
◆絵で見る世界の畜産物需給

◆牛肉
（米国）9月の牛肉輸出量、再び減少に転ずる
 （豪州）成牛と畜頭数が減少する中、11月の肉用牛価格は最高値を更新
 （中国）堅調な牛肉需要により牛肉価格は高値で推移し、輸入量も増加

◆豚肉
（EU）EUの豚枝肉卸売価格、下落傾向が続く
　　
◆鶏肉
（米国）鶏肉輸出量、中国向けが急増
 （ブラジル）国内飼料穀物価格を反映し、ブロイラー生産コストが大幅に上昇

◆牛乳・乳製品
（米国）10月のチーズ卸売価格、前年比27.0%高
 （EU）第1～3四半期の生乳出荷量は前年同月比1.3%増
 （NZ）生乳生産量、降雨に恵まれ11月以降も堅調に推移する見通し

◆飼料穀物
（トウモロコシ）2020/21年度の世界のトウモロコシ期末在庫量、前月予測からやや下方修正し、前年度比3.9%減
 （トウモロコシ）2020/21年度の米国トウモロコシ期末在庫量、減産や輸出量の上方修正を受けて、前年度比14.7%減
 （大豆）2020/21年度の世界の大豆期末在庫量、前年度比9.3%減とさらに減少する見込み
　　
■調査・報告■
◆簡易冷却施設を用いた黒毛和種供胚牛の暑熱ストレス軽減と採胚成績の向上
　宮崎県畜産試験場　家畜バイテク部　部長　須﨑　哲也
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　技師　松尾　麻未
■海外情報■
◆ポーランドにおける牛乳・乳製品の生産および輸出動向について
　調査情報部　国際調査グループ

◆新型コロナウイルス感染症関連の情報
　調査情報部

このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構調査情報部（担当：企画情報グループ）
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