畜産の情報

■話題■
◆なかしゅんべつ未来牧場における新規就農の取り組み
　 なかしゅんべつ未来牧場　専務取締役　友貞　義照

■需給動向■
国内
◆牛肉　3年5月の牛肉生産量、前年同月比0.9％増

◆豚肉　3年5月の豚肉生産量、前年同月比2.2％増

◆鶏肉　3年5月の鶏肉生産量、前年同月比1.9％増
　
◆ 令和2年度成牛および豚のと畜頭数・令和2年食鳥処理羽数

◆牛乳・乳製品　5月の北海道生乳生産量、過去最高水準

◆鶏卵　鶏卵卸売価格は4カ月連続で前年同月を上回る

海外
◆絵で見る世界の畜産物需給

◆牛肉
（米国）1〜4月の牛肉輸出量、中国向けは前年同期比14倍に
（豪州）肉用牛価格が高騰、輸出量は低位で推移

◆豚肉
（米国）豚肉卸売価格、米国内外からの高い需要を背景に高水準
（カナダ）1〜4月のカナダの豚肉輸出量が好調、肥育豚価格は上昇傾向
（EU）第1四半期の豚肉生産量は前年同期比4.0％増
　　　　
◆鶏肉
（タイ）冷凍鶏肉は日本向け輸出が大幅増、鶏肉調製品輸出は前年並み
　　
◆牛乳・乳製品
（豪州）2021/22年度の生乳生産量はわずかな増加見込み
（NZ）5月の生乳生産量、輸出量ともに前年同月を上回る
（中国）生乳生産量は増加基調ながらも生乳価格は高値を維持

◆飼料穀物
（世界）2021/22年度の世界のトウモロコシ生産量、前年度からやや増加する見込み
（世界）2021/22年度世界の大豆期末在庫量、前年度比5.2％増を予測
（米国）2021/22年度の米国トウモロコシ期末在庫率、9％台の見込み
（ブラジル）2020/21年度トウモロコシ生産量、天候などの影響で一転して前年度を下回る見込み
　 　　　　
■調査報告■
◆一般消費者が「赤身型」牛肉と認知する脂肪交雑程度の定量的な解明
　国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　畜産研究部門
　佐々木　啓介・渡邊　源哉・石田　翔太・本山　三知代・中島　郁世
 
■海外情報■
◆COVID-19影響下のEU酪農の現状
　 調査情報部　国際調査グループ

◆世界各国の日本産畜産物に対する消費者意識
　 調査情報部　河村　侑紀

◆新型コロナウイルス感染症関連の情報
　 調査情報部　
 

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